미국의 대표적인 의류 유통 체인 콜스가 최근 고객 수요 증가로 프렌치 딥 매장 폐업 계획을 잠정 연기했습니다. 이는 소비자들의 지속적인 관심과 매출 개선이 주요 배경으로 작용한 결과입니다.
코울스 프렌치 딥의 마지막 순간, 왜 화제인가?
로스앤젤레스의 상징적인 레스토랑 코울스 프렌치 딥이 최근 폐업 위기를 맞이했습니다. 6번가와 메인 스트리트 교차로에 위치한 이 역사적인 식당은 수많은 지역 주민들의 관심을 받고 있습니다. 손님들은 마지막 식사를 위해 한 시간 이상 줄을 서서 기다리고 있었습니다.
레스토랑 소유주 세드 모세스는 팬데믹 이후 어려워진 외식 산업 상황을 언급했습니다. 그는 사업 모델의 근본적인 문제와 함께 인건비 상승 등의 어려움을 토로했습니다. 그러나 최근 폐업 발표 이후 놀랍게도 손님들의 방문이 급증했습니다.
지역 단체들의 적극적인 지지로 인해 코울스는 당초 예정된 8월 2일 폐업 대신 45일간 영업을 연장하게 되었습니다. 이는 지역 사회와 역사적 가치를 중요하게 여기는 커뮤니티의 힘을 보여주는 사례입니다.
코울스의 역사와 의미는 무엇인가?
코울스는 로스앤젤레스에서 가장 오래된 레스토랑으로 알려져 있습니다. 프렌치 딥 샌드위치의 발상지로 여겨지는 이곳은 도시의 중요한 문화유산입니다. 지역 주민들에게 단순한 식당 이상의 의미를 지니고 있습니다.
레스토랑의 역사는 수십 년에 걸쳐 있으며, 많은 추억과 이야기가 담겨 있습니다. 팬데믹 이전에는 항상 손님들로 붐볐던 곳으로, 지역 문화의 중심지였습니다. 최근 폐업 위기는 많은 이들에게 감동적인 순간을 선사했습니다.
세드 모세스는 새로운 소유주를 찾고 있으며, 코울스의 역사적 가치를 존중할 수 있는 곳에 넘기고 싶어 합니다. 이는 단순한 사업 거래를 넘어 문화적 유산을 보존하려는 노력으로 볼 수 있습니다.
팬데믹 이후 외식 산업의 변화
코울스의 사례는 팬데믹 이후 외식 산업의 근본적인 변화를 보여줍니다. 많은 레스토랑들이 손님 감소와 운영 비용 상승으로 어려움을 겪고 있습니다. 세드 모세스는 사업 모델이 ‘깨져있다’고 직접적으로 표현했습니다.
흥미롭게도 폐업 발표 후 손님들의 방문이 급증했습니다. 이는 향수와 추억을 느끼고 싶어 하는 고객들의 심리를 보여주는 흥미로운 현상입니다. 레스토랑은 현재 음식과 음료의 판매량이 거의 비슷한 수준입니다.
지역 단체들의 지원과 커뮤니티의 관심은 어려움을 겪는 소규모 레스토랑들에게 희망의 메시지를 전달하고 있습니다. 이는 지역 문화와 역사를 지키려는 노력의 중요한 예시입니다.
코울스 방문을 위한 실용적인 팁
코울스를 방문하고자 하는 분들을 위한 몇 가지 팁을 알려드리겠습니다. 주말에는 오후 12시부터 영업하며, 대기 시간이 길 수 있으니 여유를 가지고 방문하시기 바랍니다.
프렌치 딥 샌드위치와 함께 칵테일을 즐기는 것을 추천드립니다. 마지막 추억을 만들기에 좋은 기회가 될 것입니다. 가능하다면 평일보다는 주말에 방문하는 것이 좋습니다.
추억을 담기 위해 사진 촬영을 계획하신다면 미리 준비하시는 것이 좋습니다. 레스토랑의 분위기와 함께 추억을 간직할 수 있을 것입니다.
코울스에 대해 자주 묻는 질문들
Q1. 코울스의 정확한 폐업 날짜는 언제인가요?
A1. 현재 45일 연장으로 9월 중순까지 영업할 예정입니다. 정확한 날짜는 추후 발표될 예정입니다.
Q2. 새로운 소유주를 찾고 있나요?
A2. 네, 세드 모세스는 코울스의 역사적 가치를 존중할 수 있는 새로운 소유주를 찾고 있습니다. 아직 구체적인 계획은 발표되지 않았습니다.
참고 : latimes.com
